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1.准备好所有的食材，鹌鹑蛋过一下水洗干净，西红柿是摆盘用的，

2.把鹌鹑蛋冷水入锅煮，煮的时候加入一小勺盐…中火煮约十分钟。

3.煮鹌鹑蛋的时候，把西红柿洗干净，切成自己喜欢的形状，摆好盘备用…

4.鹌鹑蛋煮熟后立即捞出放在冷水里冷却几分钟，然后就可以轻松的剥壳了。

5.紧接着把剥好的鹌鹑蛋均匀的沾上淀粉…

6.锅里倒入适量的油，烧至7成热，放入鹌鹑蛋中小火炸出虎皮…

7.炸好的虎皮鹌鹑蛋盛出备用…

8.取另一干净的锅，倒入适量油，倒入2勺番茄沙司，1勺醋，1勺糖小火翻炒糖色…

9.酱汁翻炒均匀后倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋，使其均匀的沾上酱汁…

10.最后快速的撒入适量白芝麻即可…

11.把做好的鹌鹑蛋盛在盘中，就可以开动啦…

12.红火的糖醋虎皮鹌鹑蛋成品图，特别好吃又解腻！

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